BOMBA KAROTENOWA na pochmurny dzień. I ciekawostka na temat tarczycy

BOMBA KAROTENOWA na pochmurny dzień. I ciekawostka na temat tarczycy Emotikon smile

Jeden ze swoich pierwszych wpisów na tym blogu poświeciłam batatom Emotikon smile Celem było zwrócenie uwagi na to, że te same, pożądane, składniki odżywcze możemy pozyskać z różnych źródeł. Bataty karotenoidów mają faktycznie mega dużo w przeliczeniu na 100 g, jednak jedząc więcej marchwi czy dyni, uzyskamy tę samą dawkę Emotikon smile Bez uszczerbku dla portfela.

Jakiś czas temu, włócząc się po Almie Emotikon devil sokole oko mojego Ukochanego (całe szczęście moja lepsza połowa ma także lepszy wzrok; ja nie cierpię swoich okularów i poruszam się raczej na zasadzie echolokacji) wypatrzyło BATATY NA PROMCE! Zażyliśmy więc lansu po bidulu i zakupiliśmy całe 5 sztuk Emotikon wink za niecałe 9 zł, a w mojej głowie powstał plan na zapiekankę.

Na oszczędność, a jednocześnie urozmaicenie diety mam swój sposób. Jeśli wybieram lux opcję na źródło węglowodanów w posiłku (bataty, dynia hokkaido, dziki ryż, mąka z kasztanów, quinoa), dobieram do niego tanie mięso. Niestety, był to kurczak Emotikon wink Innego dnia są to np tanie ziemniaki, ale droższa wołowina.

SKŁADNIKI NA KAROTENOWĄ BABKĘ ZIEMNIACZANĄ- bataty (min. 2 większe sztuki, ja dałam około 5 małych)
- marchewka, pietruszka (ilość dowolna. ja dałam 3 marchewki i 3 pietruszki, większe sztuki)
- cebula 1 sztuka
- coś do smażenia (u mnie olej kokosowy, łyżka stołowa)
- skrobia ziemniaczana 10 łyżek stołowych
- 3 jajka wiejskie
- chilli, sól morska, zioła prowansalskie, czosnek granulowany

Bataty obieramy, gotujemy na parze, żeby troszkę zmiękły. Marchew i pietruszkę ścieramy na tarce, cebulkę siekamy, dusimy pod przykryciem połowę warzyw, drugą zostawiamy w misce (i tak nie zmieści się na patelni), doprawiamy.

Bataty miksujemy na krem, dodajemy warzywa, mąkę, odstawiamy do wystygnięcia i dopiero dodajemy jaja. Masę wylewamy na wysmarowaną tłuszczem formę, pieczemy około godziny w 200*C.
Najlepiej smakuje na drugi dzień, jak "odparuje" Emotikon smile Słodko-ostre połączenie jak zwykle spoko Emotikon smile

TARCZYCA - czemu jesień i wiosna to okresy NAJCZĘSTSZYCH INFEKCJI?Tarczyca to gruczoł odpowiedzialny nie tylko za metabolizm, ale także za ogrzewanie i schładzanie organizmu. Latem, kiedy jest ciepło, jej praca...spowalnia. Zimą tarczyca musi przyspieszyć, żeby ogrzewać nasze ciało, wystawione na działanie zimna i nieprzyjemnej aury. W okresach pogody "przejściowej" tarczyca jest osłabiona "konwersją" metabolizmu, więc organizm gorzej radzi sobie z infekcjami. Jesienią i wiosną patogenów wcale nie jest więcej. Jesteśmy na nie po prostu mniej odporni Emotikon smile